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ウィンター・ホワイト2018-19 新発売!

ウィンター・ホワイト2018-19 新発売!

11月23日HTBイチオシで紹介されました。
ラーメン札幌一粒庵の新メニュー、
ウィンター・ホワイト2018-19 ¥1250- です。

北海道の冬の大地を想定し、
白いスープのラーメンを作りました。
テーマは濃厚で温まるけどローカーボなラーメン。
濃厚なスープはいつものコラーゲンたっぷり
(豚骨+鶏がら+たまねぎ)
のラーメンスープをベースに、
北海道産の大豆クリームで、
シチューのようなコクを出しました。

選べる麺は二種類。
いつもの道産小麦100%の自家製麺の他に、

糖質制限で体調を管理されている方のために、
大豆を主原料とした特性の
低糖質麺(+150円にて)ご用意しました。

自家製麺は、糖質が55g/一人前ですが、
大豆の低糖質麺は、3.6gです。
15分の1を実現!




もう一つの特徴は、

具材(トッピング)が、
EXVオリーヴ・オイルで仕込んだ、
シーフードのアヒージョであること。


JSAソムリエの店主が、
ワインとラーメンの相性にこだわり、
2017年11月22日(良い夫婦の日)に発売以来、
根強い人気メニューとして好評を維持しています。

シーフードは、
誰もが知る ローカロリー、ローカーボ食材。
冬のこの時期は、
カキをふんだんに入れ、エビや道産のホタテなど、
旨いの塊を贅沢に使用しました。

このシーフードを煮込むオリーヴオイルは、
オレイン酸がとても豊富なことで知られており、
コレステロールを体外へ排出する作用により、
ダイエット食としても女性に大人気。

低糖質麺との組み合わせで、
とにかくヘルシーでダイエット効果も期待できる

新しいカテゴリーのラーメンを、
この冬 ぜひ お試しください。








 

2018-12-07 15:10:23

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