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ウィンター・ホワイト2018-19 新発売!

11月23日HTBイチオシで紹介されました。
ラーメン札幌一粒庵の新メニュー、
ウィンター・ホワイト2018-19 ¥1250- です。

北海道の冬の大地を想定し、
白いスープのラーメンを作りました。
テーマは濃厚で温まるけどローカーボなラーメン。
濃厚なスープはいつものコラーゲンたっぷり
(豚骨+鶏がら+たまねぎ)
のラーメンスープをベースに、
北海道産の大豆クリームで、
シチューのようなコクを出しました。

選べる麺は二種類。
いつもの道産小麦100%の自家製麺の他に、

糖質制限で体調を管理されている方のために、
大豆を主原料とした特性の
低糖質麺(+150円にて)ご用意しました。

自家製麺は、糖質が55g/一人前ですが、
大豆の低糖質麺は、3.6gです。
15分の1を実現!




もう一つの特徴は、

具材(トッピング)が、
EXVオリーヴ・オイルで仕込んだ、
シーフードのアヒージョであること。


JSAソムリエの店主が、
ワインとラーメンの相性にこだわり、
2017年11月22日(良い夫婦の日)に発売以来、
根強い人気メニューとして好評を維持しています。

シーフードは、
誰もが知る ローカロリー、ローカーボ食材。
冬のこの時期は、
カキをふんだんに入れ、エビや道産のホタテなど、
旨いの塊を贅沢に使用しました。

このシーフードを煮込むオリーヴオイルは、
オレイン酸がとても豊富なことで知られており、
コレステロールを体外へ排出する作用により、
ダイエット食としても女性に大人気。

低糖質麺との組み合わせで、
とにかくヘルシーでダイエット効果も期待できる

新しいカテゴリーのラーメンを、
この冬 ぜひ お試しください。








 

2018-12-07 15:10:23

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東急百貨店 東横店 北海道物産展2018

10月25日木曜から 30日火曜まで、
ラーメン札幌一粒庵は、
ホクレンビル地下一階の店舗は休業し、

渋谷駅 ハチ公の真上、
東急百貨店 東横店西館8階で、
北海道物産展に、出店いたします。






2018-10-19 23:13:04

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2018年 夏限定! 冷製トマト麺 新発売

2018-07-04 12:32:52

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2017クリスマス期間限定特別メニューです


 期間限定
道産カキのアヒージョ添えまぜ麺です
12月23日まで毎日17時から限定10食です

 麺はたっぷりサイズ
ペアでお1つご注文して
ワインのツマミでもOK

 食材にこだわりました。
カキはサロマ湖産生食用
ベーコンは南幌町のハンドヴェルク製
スモークの強さが気にいっています。

 アヒージョとは、
スペイン語でニンニクのこと。
こちらも北海道産。
EXバージンオイルで定温調理しております。
ノンコレステロールで体に優しいです。

 自慢の麺は、道産小麦を100パーセント使用した、
自家製太麺です。

 この時期
ゆっくりと夜長を楽しむ
おススメのメニューです。 

2017-12-20 20:27:38

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東急東横店【10/25~31】 第20回北海道物産展へ出展いたします。

2017-10-22 15:34:11

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9月2.3日 mont-bell 横浜フレンドショップに出店させて頂きました!



 

2017-08-25 18:36:30

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HBCラジオ 『ほっかいどう元気びと』 に出演しました!

HBCラジオ:に出演しました よ。

2016年11月13日 日曜日の朝 
毎週日曜日の朝9:30~放送の『ほっかいどう元気びと』では、様々な場で活躍している人たちへのインタビューを通し、「人が前に進む力はどこから出てくるのか」 「人は逆境や困難な時にどんな発想で切り抜けるのか」など、

それぞれのゲストが辿ってきた道のりから、その原動力を語る。という番組。
私、大島庸司も、村井アナウンサーに、思いの程を語らせてもらう機会を頂きました。

ラーメン札幌一粒庵のキャッチコピー・・・

『 大切な人と味わう 北海道。
  熟成味噌の深いコク。
  大人の通う ラーメン店。 』

話題はここから広がりました。
どうもありがとうございました。




 ●こちらからアーカイブを全て聞くことができます。




 

2016-11-14 19:11:47

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一粒庵 スタッフ募集・・・・23日講演! 一粒庵店主が熱く語ります!

2016-11-14 18:56:08

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ビールによく合う 夏の新メニュー 好評発売中!

ねぎみそチャーシュー麺 1080円

琥珀ヱビス 生ビールと相性がいいんです! 17時からの限定。 夏の宵の暑気払いにぜひどうぞ。









水ギョーザ 6ヶ  500円


スキッとしたキレ・・・サッポロ クラシック との相性が良いんです!

熱い午後の昼飲み歓迎です。






 

2016-08-08 07:52:18

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春のパワーを召し上がれ


行者にんにくトッピング 150円  北海道に春の訪れを告げる、季節の味です。


みそラーメンにトッピングすれば「元気のでるみそラーメン 豪華版」になります。

元気のでるみそラーメン 行者にんにく増しは、一粒庵通のお客様の間では定番化しつつあります。

じつは、
しお・しょうゆ味のラーメンのトッピングでも、美味しいのです。旬のこの時期にはお勧めの味わいです。




2016-04-19 18:17:47

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