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ウィンター・ホワイト2018-19 新発売!

11月23日HTBイチオシで紹介されました。
ラーメン札幌一粒庵の新メニュー、
ウィンター・ホワイト2018-19 ¥1250- です。

北海道の冬の大地を想定し、
白いスープのラーメンを作りました。
テーマは濃厚で温まるけどローカーボなラーメン。
濃厚なスープはいつものコラーゲンたっぷり
(豚骨+鶏がら+たまねぎ)
のラーメンスープをベースに、
北海道産の大豆クリームで、
シチューのようなコクを出しました。

選べる麺は二種類。
いつもの道産小麦100%の自家製麺の他に、

糖質制限で体調を管理されている方のために、
大豆を主原料とした特性の
低糖質麺(+150円にて)ご用意しました。

自家製麺は、糖質が55g/一人前ですが、
大豆の低糖質麺は、3.6gです。
15分の1を実現!




もう一つの特徴は、

具材(トッピング)が、
EXVオリーヴ・オイルで仕込んだ、
シーフードのアヒージョであること。


JSAソムリエの店主が、
ワインとラーメンの相性にこだわり、
2017年11月22日(良い夫婦の日)に発売以来、
根強い人気メニューとして好評を維持しています。

シーフードは、
誰もが知る ローカロリー、ローカーボ食材。
冬のこの時期は、
カキをふんだんに入れ、エビや道産のホタテなど、
旨いの塊を贅沢に使用しました。

このシーフードを煮込むオリーヴオイルは、
オレイン酸がとても豊富なことで知られており、
コレステロールを体外へ排出する作用により、
ダイエット食としても女性に大人気。

低糖質麺との組み合わせで、
とにかくヘルシーでダイエット効果も期待できる

新しいカテゴリーのラーメンを、
この冬 ぜひ お試しください。








 

2018-12-07 15:10:23

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東急百貨店 東横店 北海道物産展2018

10月25日木曜から 30日火曜まで、
ラーメン札幌一粒庵は、
ホクレンビル地下一階の店舗は休業し、

渋谷駅 ハチ公の真上、
東急百貨店 東横店西館8階で、
北海道物産展に、出店いたします。






2018-10-19 23:13:04

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元気です北海道キャンペーン

元気のでるみそラーメン ぜひ食べにお出で下さい。

キャンペーン特典

1.食べログクーポンご利用で、100円割引

2.SNSへの画像投稿で、デザートプレゼント



2018-09-22 10:54:41

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2018年 夏限定! 冷製トマト麺 新発売

2018-07-04 12:32:52

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2017クリスマス期間限定特別メニューです


 期間限定
道産カキのアヒージョ添えまぜ麺です
12月23日まで毎日17時から限定10食です

 麺はたっぷりサイズ
ペアでお1つご注文して
ワインのツマミでもOK

 食材にこだわりました。
カキはサロマ湖産生食用
ベーコンは南幌町のハンドヴェルク製
スモークの強さが気にいっています。

 アヒージョとは、
スペイン語でニンニクのこと。
こちらも北海道産。
EXバージンオイルで定温調理しております。
ノンコレステロールで体に優しいです。

 自慢の麺は、道産小麦を100パーセント使用した、
自家製太麺です。

 この時期
ゆっくりと夜長を楽しむ
おススメのメニューです。 

2017-12-20 20:27:38

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東急東横店【10/25~31】 第20回北海道物産展へ出展いたします。

2017-10-22 15:34:11

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さっぽろオータムフェスト ✖️poroco コラボメニュー発売開始

さっぽろオータムフェスト
✖️poroco コラボメニュー

Autumn White ¥1000-

秋野菜(新じゃが と 南幌町のネギ)で作る 白湯しおラーメンです。

飲み干していただくために、
日高昆布や苫小牧のホッキ節など最高の出汁と素材を駆使して、仕込みます。

北海道の地産地消で作る誠実なベジラーメンとは、
をテーマに取り組みました。
ぜひ、お試しください。

2017-09-08 17:42:04

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9月2.3日 mont-bell 横浜フレンドショップに出店させて頂きました!



 

2017-08-25 18:36:30

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インスタントラーメン作りました!

2016-12-30 17:52:49

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カキごはん 新発売!

カキごはん 新発売! (¥350-)

毎年、札幌近郊・・・南幌町の三好さんから新米「ななつぼし」を仕入れますが、
今年のお米も とてもおいしくできました。

新米の香りと、モチモチした食感を生かしたくて、
当店のベテランスタッフ斉藤さんに カキごはん を担当してもらいました。

北海道産のカキのうまみ。
北海道産の新米の魅力。

冬だけ。土曜か祝日だけ。10食だけ。です。
ぜひ、お試しください。


 

2016-11-25 12:23:31

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