元気のでるみそラーメン が Tvh. STV. HTB. HBC.で放映されました
2009/04/01 20:21:17
匂わない調理方法の 行者にんにく の薬功で、血液さらさらで疲労も回復。
2008年 3月15日18時Tvhの旅コミ北海道で、3月31日16時STVのどさんこワイドで、6月28日12時HTBのスキップで、8月11日16時HBCのはなテレビで、8月19日15時HBCのカーナビラジオで、12月29日17時30分Tvhの旅コミ北海道で再び紹介されました。
＊こだわりの道産食材でつくる ラーメン札幌一粒庵のポリシーを集約した一杯が、この『元気のでるみそラーメン』です。
＊単に道産であるだけではなくて、栄養価が高くて、独特の味わいがある『よい食材』を使い、その価値や魅力を損ねることなくラーメンの素材として活用すること。
それが店主のテーマです。
北海道の山菜の王様とも言える「行者にんにく」や、道産原材料１００％で醸造し 4年以上もの歳月を杉の木樽で天然熟成した「米こうじみそ」・・・4年熟成のみそは、新年で7年熟成となります、道産小麦だけで作り上げた「特注の麺」・・・これらの長所を最大限に引き出したい。そのおいしさを、一人でも多くの方にお伝えしたい。その思いがこめられた一杯です。
また、このラーメンを作るために、
母校 北海道東海大学の学長、農学博士 西村弘之教授に、技術指導を仰ぎました。
おかげさまで、よく見かけるスタミナラーメンのようにノリや勢いで作るメニューとは違う、医食同源の「よい食べ物」を完成させることができました。
このラーメンには、きちんとした『薬功』があります。
■元気のでるみそラーメンについて
* 麺は二種類から選べます。
(1)
・札幌中太縮れ麺・・・160ｇ（大盛りは150円増し）
・オススメの太麺・・・200ｇ（大盛りは200円増し）
(2)栄養表示（1214kcal 塩分5,6g）
※中太麺をお召し上がりの場合
(3)小盛りあります￥７５０ー
元気のでるみそラーメンが、HBC 今日ドキッ で紹介されました
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