ラーメン札幌　一粒庵　新着情報 : 08年12月　新しょうゆラーメンが　ラーメンウォーカー（北海道）に掲載されました。

2008/11/30 20:18:55

魚介だしのスープに、札幌の中太縮れめんを絡めていただく、上品な味わいが特徴です。
08年夏の発売以来、じわりじわりと売り上げを伸ばしてきたメニューです。
醤油名匠の称号をいただいた店主が、試行錯誤を繰り返して、全力で挑んだ１杯。
北海道産の魚介類で、強くても上品な味の「魚だし系」ラーメンを作りたくて、何年もかけて取り組みました。どうぞご堪能ください。
しょうゆラーメンのお品書き

*　香り立つしょうゆラーメン　￥７５０−　の過去記事です。
（　開店時より今日まで販売しているストレート麺で作るしょうゆラーメンです　）

→２００５年　１０月　日本醤油協会より　第３回「醤油名匠」に顕彰されました。
→２００７年　３月　　家庭画法５０周年記念大特集「　日本の美味遺産　」で、北海道の美味しい料理の１つとして、編集部よりセレクトされました。
→道民雑誌　クオリティ１２月号に掲載されました。